在餐飲行業(yè)中，火鍋是很受大眾喜愛(ài)的一種，因此現(xiàn)在流行的火鍋店非常多。
火鍋這個(gè)品類(lèi)真的是可以說(shuō)融合了餐飲業(yè)的各種新奇的想法，無(wú)論是從火鍋細(xì)分品類(lèi)的賽道上進(jìn)行延展還是說(shuō)以品牌塑造的多樣化表達(dá)，都是讓我們有很多新奇的想法，火鍋這個(gè)品類(lèi)雖然在餐飲市場(chǎng)上趨于飽和。
要打造一家成功的火鍋店，應(yīng)該先從其視覺(jué)形象開(kāi)始，也就是做一套完整的蘇州vi設(shè)計(jì)，這樣可以塑造出良好的店鋪形象。那具體怎么做火鍋店全套vi設(shè)計(jì)呢？
1、定位——客戶定位和業(yè)態(tài)定位
海底撈老板張勇有句名言，叫“頂天立地不如鋪天蓋地”。新手請(qǐng)遠(yuǎn)離高檔，小資這些詞兒。
我們現(xiàn)在看下來(lái)，最穩(wěn)定，賺錢(qián)概率最大的，就是在商務(wù)區(qū)做針對(duì)白領(lǐng)的快餐，同時(shí)盡量避免打價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格貴一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，但你要做出讓顧客超預(yù)期的價(jià)值感。
做餐飲要賺錢(qián)，舊的店就必須每天排隊(duì)。你的店如果從來(lái)沒(méi)排隊(duì)，能賺到錢(qián)嗎？顯然是不可能的事情。
那么我們來(lái)回憶一下，什么樣的餐廳可能常年每天排隊(duì)爆滿？只有在商務(wù)區(qū)針對(duì)白領(lǐng)的快餐店可能。上海一些小弄堂里每天都有就打盒飯給周邊寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)吃，很多都已經(jīng)做了十幾二十年了，屹立不倒，每天中午排很長(zhǎng)的隊(duì)。
為什么在商務(wù)區(qū)做快餐不做正餐，因?yàn)榭觳头_(tái)率高，可以最大程度利用商務(wù)區(qū)中午的人流量，是高頻剛需，復(fù)購(gòu)率高，而且需要的面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于正餐，投入小。
如果你開(kāi)的餐廳從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)爆滿，或者是客戶鋪出來(lái)要排隊(duì)的情況，可以斷定，你這家店是很難賺到大錢(qián)的，甚至不虧錢(qián)就不錯(cuò)了。
其實(shí)大城市里的白領(lǐng)是非�？蓱z的。真沒(méi)啥可吃的，口袋里一個(gè)月也剩不了幾個(gè)錢(qián)，還要裝逼攀比。
2、店鋪招牌
對(duì)于一家火鍋店來(lái)說(shuō)，招牌肯定是很重要的，大多數(shù)新顧客都會(huì)受到店鋪招牌的影響，從而決定是否進(jìn)店消費(fèi)，所以關(guān)于火鍋店的蘇州vi設(shè)計(jì)必須把招牌部分做好。
3、餐具
個(gè)性化的餐具可以有效與顧客進(jìn)行互動(dòng)，并且加深顧客對(duì)店鋪的印象，從而形成品牌影響�；疱伒耆譾i設(shè)計(jì)中，餐具部分的設(shè)計(jì)也屬于相當(dāng)重要的一部分。
4、員工服飾
火鍋店全套vi設(shè)計(jì)還包括了員工服飾，統(tǒng)一著裝的服務(wù)人員，可以讓店鋪看起來(lái)更加專(zhuān)業(yè)，從而博得消費(fèi)者的好感，并且能夠讓店鋪的形象更加深入人心。
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